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Leichte Vollkost

Die leichte Vollkost ersetzt die bisher üblichen Schonkostformen, wie z. B. Magenschonkost, Gallenschonkost, Leberschonkost. Die leichte Vollkost wird bei folgenden Erkrankungen im Verdauungstrakt angewandt:
Magen: Magengeschwür (Ulcus ventriculi), Zwölffingerdarmgeschwür (Ulcus duodeni), Chronische Gastritis, Magenresektion
Leber: Akute und chronische Hepatitis (Leberentzündung, Leberzirrhose)
Galle: Erkrankungen der Gallenwege
Bauchspeicheldrüse: Chronische Pankreatitis
Darm: Chronische Darmerkrankungen (nicht in der Akutphase)

Allgemeine Richtlinien
Nehmen Sie über den Tag verteilt mehrere kleinere Mahlzeiten ein. Essen Sie langsam und in Ruhe und kauen Sie gut. Vermeiden Sie sehr kalte oder sehr heiße Speisen und Getränke. Würzen Sie schmackhaft mit Kräutern. Achten Sie auf schonende Zubereitung. (leicht anbraten, dämpfen, dünsten, in Folie etc.). Verzichten Sie auf blähende Speisen und Getränke. Nehmen Sie keine alkoholischen Getränke zu sich. Verzichten Sie auf Nikotinkonsum.

Erlaubt
Zwieback, Semmeln, Knäckebrot, Altbackene Brote, Nudeln, Reis, Semmel/Kartoffelknödel, Kartoffeln, Haferflocken, Gekochte, gedämpfte Gemüse, Karotten, Fenchel, Sellerie, Blattsalate, rote Rüben, Kompott oder Mus, Geriebener Apfel, Banane, Gewürzkräuter, Mageres Fleisch aller Art, Magere Wurst/Käsesorten, Voll/Buttermilch, Joghurt, Gemüse/Einmachsuppen, Kräuter/Früchtetee, Marmelade, Honig

Vermeiden
frische Brote, grobe Vollkornbrote, Pommes, Kroketten, Rösti, Chips, Kohl, Sauerkraut, Hülsenfrüchte, Brokkoli, Karfiol, Kohlrabi, Zwiebel, Tomaten, Linsen, Bohnen unreifes Obst, Nüsse, Rosinen, Pfeffer, Curry, Zwiebel, Knoblauch, fettes Fleisch und fetter Fisch, Fette Wurst und Käsesorten, Obers, Rahm, Creme fraish, Selchsuppen, Bohnenkaffee, Schokolade, Marzipan, Eis
 
   •  Grippe
 
   •  Kinderuntersuchungen
 
   •  Cholesterin
   •  Gicht
 
   •  Leichte Vollkost
   •  Sodbrennen
 
   •  Laktoseintoleranz
 
   •  Harnwegsinfekte
 
   •  Hyperlipidämie
 
   •  Histaminintoleranz
 
   •  Gerinnungshemmer
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